胡荽粉-义式综合时蔬 ＜二人份＞

材料：
黄卷须生菜50g 、美生菜 50g
蕃茄30g、红、黄甜椒50g

调味料：
胡荽粉1大匙、义式陈年醋3大匙、
橄榄油150cc、盐1小匙

准备：
1.将以上材料洗净，红、黄甜椒切条，沥干，备用。

做法：
1.将调味料全部混合，调匀。
2.将调味料淋在准备好的蔬菜上即可食用。

小叮咛：
1.生菜可依个人喜好做更换。2.义式陈年醋可在百货超市购买或以水果醋代替。

百里香叶-百里香蓝莓优格色拉 <2-3人份>

材料：
小黄瓜1条
西洋芹菜1/4条
红萝卜1/4条
白萝卜1/4条

调味料：
百里香叶1大匙
美乃滋200g
蓝莓酱3大匙
优格1/2杯

准备：
小黄瓜、西洋芹菜、红萝卜、白萝卜切长条泡水冰镇备用。

做法：
将所有调味料调匀，直接沾食即可。

叮咛：
1.可依个人喜好变更食材内容。
2.未食用完毕的百里香蓝莓优格色拉请置冷藏保存，并尽速食用完毕。

荳蔻奶酥手工饼干

材料：
奶油150g、低筋面粉250g、蛋1个

调味料：
荳蔻粉2小匙、砂糖80g

做法：
1.先将奶油自然退冰至室温后，搅拌5分钟至奶油略发，呈乳黄色。
2.加入砂糖，继续搅拌5分钟。
3.徐徐加入全蛋搅拌均匀后，将面粉分次加入后搅拌均匀。
4.烤箱上下160度，中火烤约12-15分钟。

小叮咛：烘烤过程中需掉头交换方向，饼干上色才会均匀，不易焦黑。

肉桂卷-焦糖肉桂水果

材料：
草莓、水蜜桃（罐头）
奇异果、红龙果等

调味料：
肉桂卷2支、红糖50g、
水100cc（或水蜜桃汁）

准备：
水蜜桃、奇异果、红龙果切块

做法：
1.将切好的水果至于盘内备用。
2.红糖以小火加热溶化后（呈金黄色），加入水（或水蜜桃汁）煮开3分钟加入肉桂卷，冷却备用。
3.将冷却的肉桂糖浆直接淋于水果上或沾食即可。

叮咛：
1.肉桂糖浆亦可当烤肉酱。
2.冷却的肉桂糖浆无须冷藏但不能沾碰水。
3.可依个人喜好变更食材内容。

莳萝-烤姜饼 < 4人份>

材料：
低筋面粉400g、盐1小匙、蛋1个、奶油1/2磅

调味料：
莳萝子1小匙、姜粉2大匙、肉桂粉1/2小匙、糖50g

准备：
烤箱预热150℃，10分钟。

作法：
1.将以上材料跟调味料混合拌匀至面团光滑。
2.将面团杆成3公分厚度，切块。
3.上、下火150℃，烤约15-20分钟即可。

小叮咛：
1.可依个人喜好，将面皮切割成喜爱的形状，
2.烤约10分钟后，掉头换边，以利上色均匀。